|
|
Pizza Basisrecept
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
2 tl gedroogde gist (1 zakje)
2 tl suiker
250ml handwarm water
350 gr bloem
extra bloem
1/2 tl zout
2 el zonnebloemolie
Toppings:
Mozerrella
Tomatensaus
Oregano
Olijfolie
Gegrilde courgette
Kappertjes
Artisjokken
Knoflook in kleine plakjes
Voorbereiding:
Meng de gist en suiker met het water, laten staan tot het gaat borrelen (ong 5 min).
Meng de bloem, de gist, het zout en de olie in de keukenmachine (stand 3/4) ongeveer 2 minuten tot een glad beslag. Met de handen (bestuiven met bloem) tot een mooie bal kneden.
1 1/2 uur laten rijzen onder een theedoek en een deken op een warme, niet tochtige plaats. Het deeg moet ongeveer dubbel zoveel zijn geworden.
Nogmaals doorkneden (deeg zakt weer in) en nog e
Bereidingswijze:
Handen invetten met zonnebloemolie.
Oven voorverwarmen op 200C
Deeg in parten verdelen en in het bakblik (met bakpapier) platdrukken.
Topping erop leggen en ongeveer 20 minuten bakken in het midden op 200 graden in de oven.
|
|
|